九九盘阳饼怎么盘怎么做的
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发布时间：2024-10-24 18:48
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热心网友
时间：2024-11-10 14:53
盘阳饼的食材和调料：
低筋面粉378公克，糖粉132公克，全蛋113公克，水95公克，奶油57公克，泡打粉19公克，盐4公克，豆蔻粉2公克
做法
1.将所有材料放入无水干净的钢盆中拌匀，封上保鲜膜后放入冰箱冷藏松弛约30分以上。
2.取出作法1以杆面棍杆成约0.8公分厚，以模型压成圈形，封上保鲜膜静置松弛约10～15分钟。
3.将作法2放入约180℃的热油中，以油炸约1分钟，翻面再炸约1分钟至表面呈均匀金*，捞出沥干油分即可。
