芋头蒸鸡有哪些家常做法?
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发布时间：2024-10-24 08:27
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时间：2024-10-25 07:30
芋头蒸鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富。下面是一种常见的芋头蒸鸡的家常做法：
材料：
鸡肉：500克
芋头：300克
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
步骤：
鸡肉洗净，切成块状，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
芋头去皮，切成块状，用清水冲洗干净，沥干水分。
姜、蒜、葱切好备用。
锅中加入适量的油，油热后加入姜、蒜炒香，然后加入鸡肉翻炒至变色。
加入芋头继续翻炒，然后加入适量的水，盖上锅盖，中小火煮10分钟。
打开锅盖，加入葱段，然后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
注意事项：
鸡肉要选择新鲜的，这样做出来的菜品口感才会更好。
芋头在切的时候要小心，因为它很容易滑，容易伤到手。
在炒鸡肉的时候，要注意火候，不要让鸡肉炒老了，影响口感。
在加水煮的时候，要注意水的量，不要太多，以免煮出来的菜品过于湿润。
以上就是芋头蒸鸡的一种家常做法，大家可以根据自己的口味进行适当的调整。这道菜的营养价值非常高，鸡肉富含蛋白质，芋头富含膳食纤维，对人体都非常有益。
