榴莲煲鸡汤的做法大全榴莲煲鸡汤的做法
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发布时间：2024-10-24 08:03
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时间：2024-10-24 23:54
关于榴莲煲鸡汤的做法大全，榴莲煲鸡汤的做法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、前言此处说的榴莲其实是指榴莲瓢而非榴莲果肉，很多人吃榴莲都是只要果肉不要瓢，其实瓢的营养价值很高，千万不要浪费。
2、上次用榴莲瓢煲了排骨汤，这次用来煲鸡汤。
3、榴莲外壳与果肉相连的中间那层白色的就是瓢，切下来可以煲鸡汤或排骨汤，有清补益气、滋润养阴的功效，不会热补，比较温和，因为瓢是降火的，还可以治愈女人痛经。
4、此汤汤色清亮，有淡淡榴莲香，清甜适口，瓢的口感软糯像芋头，也像栗子，有补肾健脾的作用。
5、材料主料：鸡600g、榴莲瓢2瓣；辅料：花椒少量、盐适量、胡萝卜1截、老酒适量、生姜适量榴莲煲鸡汤1榴莲瓢冲洗干净后切三角块。
6、2鸡半只，斩小块，挖去内脏肺等，撕去外皮及油脂，洗净待用。
7、3胡萝卜切滚刀块，生姜切片。
8、4将以上食材全部放入锅体内，再加入少量花椒。
9、5注入适量清水与老酒，按“汤”键，自动煲，约半小时。
10、6待下气后，打开盖子，挑掉花椒与生姜，撇去浮沫，加适量盐，稍稍拌匀。
11、7出锅享用。
12、小贴士1、加点花椒可以除异味，但不宜放多。
13、2、如果是用瓦煲，就煮沸瓦煲里的清水，放入所有食材，武火煮15-20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可。
14、当中要适时打开撇去浮沫。
