莲子豆浆做法:
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发布时间：2024-10-24 03:09
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时间：2024-10-31 06:57
首先，准备做莲子豆浆的材料，将黄豆、莲子和淮山分别用清水浸泡至软化。黄豆需要浸泡三小时，而莲子则需要先浸泡至软后去掉中心部分。
接着，将浸泡好的黄豆放入搅拌机，加入八倍的水量，搅拌至黄豆完全搅烂，然后将其过滤，通过纱布袋去除豆渣，保留细腻的豆浆液。
莲子和淮山一起煮至软烂后，冷却后加入搅拌机，继续搅打成浆状。然后，将适量的冰糖加入水中煮至溶解，再慢慢加入之前制作的豆汁和淮山莲子浆。
接下来，用小火慢慢煮沸，期间不断尝试豆浆的味道，确保口感适中。最后，加入适量的生粉水，搅拌均匀，形成薄薄的芡汁，这样一道美味的莲子豆浆就完成了。
