凤椒简介及特点
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发布时间：2024-10-24 13:48
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时间：2024-11-05 01:11
位于我国的凤县，素以盛产优质花椒而闻名，其丰富的栽培历史赋予了凤椒独特的魅力。特别是凤县的特产大红袍花椒，因其卓越的品质和口感，被誉为花椒中的珍品，被亲切地称为“凤椒”。这个名字中饱含了人们对它的热爱和认可。
凤县的大红袍花椒以其鲜明的特色引人注目。它的色泽鲜红，颗粒饱满，肉质厚实，形似带有双耳的精致艺术品。这种花椒的麻味悠长，且带有清新的香气，被誉为“飘十里”的佳品，被尊称为“花椒之王”。
早在光绪十八年（13年）的《凤县志》中，就曾记载过大红袍花椒的独特之处：“金红花椒肉厚有双耳，胜过他地。”这生动地描绘了凤县花椒的独特风味和形态。经过专业评测，1993年，凤县大红袍花椒在国家科委的花椒品种品质调查中名列前茅，证实了其卓越的品质。
在农业领域的重大盛会上，凤县的大红袍花椒更是大放异彩。在第九届中国杨凌农业高新科技成果博览会上，凤县的“大红袍凤椒”凭借其优异的表现，荣获了“后稷奖”，这无疑是对其品质和价值的最高肯定。
