肉丝带底其它做法
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发布时间：2024-10-24 12:53
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时间：2024-10-25 19:00
一道肉丝带底的佳肴，让人回味无穷。此菜肴汇聚了冷、热、荤、素多种元素，其口感香嫩爽口，各种调料调和得恰到好处，制作过程简单，适合作为家宴的下酒佳肴。
所需原料包括猪肉、芹菜和粉皮（可以使用绿豆粉皮或红薯粉皮，这里选择红薯粉皮）。调料方面，我们准备了葱、蒜、盐、料酒、酱油、香醋和香油。
制作过程分为以下几个步骤：
1. 猪肉切成细丝，芹菜切段。
2. 粉皮用清水浸泡至软化，切成细条。
3. 将粉皮放入热水中煮一下，以确保其充分软化。
4. 在碗中加入适量的盐、蒜泥、香醋和香油，搅拌均匀。
5. 将煮好的粉皮装盘。
6. 在锅中加入适量温油，将肉丝下锅快速炒散，使肉丝表面略微变色。
7. 加入葱丝、芹菜、盐、料酒和酱油，快速翻炒，确保食材熟透但保持其鲜嫩口感。
8. 最后，将炒好的肉丝和蔬菜盛在粉皮上面，一道美味的肉丝带底菜肴就完成了。
这道肉丝带底菜肴集美味与营养于一体，口感丰富，制作简便，是家中宴请宾客或佐酒的佳选。尝试这道菜肴，您将会发现其中的美妙与独特之处。
扩展资料
“肉丝带底”这是河南省有着“烹饪之乡”美誉----长垣县（不是瞎盖的，当年长垣县*刘森在人民大会堂接的匾，2005年国际美食节也在长垣召开）的传统家常菜。
