葱头胡萝卜炖鸡腿做法
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发布时间：2024-10-24 13:59
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热心网友
时间：2024-11-09 02:48
做葱头胡萝卜炖鸡腿的步骤如下：
首先，将鸡腿清洗干净，去掉鸡皮，然后切成适中的大块，放入锅中进行焯水处理。这样做可以去除鸡肉表面的杂质和血水。
接着，胡萝卜需要仔细清洗，切成滚刀块，葱头则切成大块，备用。准备一锅高汤，加入切好的姜片和葱段，再放入一小块陈皮，一起煮沸，以便增添汤底的风味。
当高汤煮沸后，将焯过水的鸡腿块和胡萝卜块一同倒入锅中，大火烧开后转为小火，慢慢炖煮20分钟，让鸡肉和蔬菜充分吸收汤汁，达到软烂可口的效果。
炖煮过程中，待汤汁差不多浓郁时，再加入切好的葱头，撒上适量的胡椒粉，继续煮煮5分钟。然后，根据个人口味加盐调味，最后再煮一会儿，让所有的味道充分融合，即可关火出锅。一道美味的葱头胡萝卜炖鸡腿就完成了。
