炝油麦菜的做法窍门
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炝油麦菜的做法：
1. 准备好油麦菜、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油。
2. 将油麦菜焯水后捞出，放入碗中。
3. 锅中倒入适量油，放入蒜末爆香。
4. 加入生抽、醋、盐、糖翻炒均匀。
5. 将炒好的调料淋在油麦菜上，再加入适量香油即可。
6. 炝油麦菜的窍门在于焯水的时间不要太长，以保持油麦菜的脆嫩口感，调料的比例可以根据个人口味适量调整。
