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A、加碘食盐、高钙牛奶中的碘、钙指的是在食盐、牛奶中添加了相应的元素;
B、合成纤维与天然纤维点燃都有明显的不同气味,可以鉴别;
C、氢气由氢元素组成,氧气由氧元素组成.在化学反应前后,元素的种类不改变,由此可推:水是由氢元素和氧元素组成的;
D、缺乏维生素C会患坏血病,缺氟会患龋齿.
故选C.