卤素火腿做法:
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发布时间：2024-10-24 01:44
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热心网友
时间：2024-11-13 20:04
要制作卤素火腿，首先在炒锅中加热1000克清水，然后加入酱油、白糖、精盐、味精、五香粉和5克芝麻油，搅拌均匀后烧沸，制成浓郁的卤汁。
接着，将豆腐皮放入卤汁中浸泡，直到其变得柔软。取出后，用干净的布挤去多余的卤汁。接着，将豆腐皮分成10等份，每份都卷成约15厘米长、直径5厘米的长圆形，形状类似素火腿胚。
接着，准备90厘米见方的纱布5块，每块纱布上放置两卷素火腿胚，然后紧紧包裹起来，用绳子扎紧。将包好的火腿胚放入刚才的卤汁中，浸泡30分钟，然后取出让其自然冷却。待凉后，解开纱布，再用芝麻油轻轻涂抹在火腿表面，最后切成薄片，装盘即可。这样，一道美味的卤素火腿就完成了。
