做干锅鱼,鱼要怎么炸皮才不会掉
发布网友
发布时间：2024-10-23 22:04
共2个回答
热心网友
时间：2024-10-24 00:20
菜品特色
原材料:鱼块，
特色干锅鱼照片辅料:葱，姜，蒜，花椒，大料，干红辣椒，青椒，
调料:酱油，醋，盐，糖，料酒，胡椒粉，
折叠编辑本段做法
1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀，放油锅炸至金黄色(俺用的是炸好后放入冰箱冷存过的)
2.锅中油7成热，放入花椒大料，然后再将葱，姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒!
3.锅中加高汤，小火慢慢炖收汁!
热心网友
时间：2024-10-24 00:25
摸盐
