盒子蛋糕的做法

发布网友 发布时间:2022-04-24 08:07

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热心网友 时间:2022-06-17 21:41

芒果盒子蛋糕


此配方为三个709ml的盒子配方
烤盘是28*28

用料  

蛋糕体    

鸡蛋    4个    

牛奶    40克    

低筋面粉    40克    

玉米油    40克    

砂糖    40克    

玉米淀粉    8克    

盐    0.5克    

白醋    几滴    

夹层用料    

淡奶油    250克    

糖粉    20克    

芒果    3个    

芒果盒子蛋糕的做法  

热心网友 时间:2022-06-17 21:41

用料  

鸡蛋(常温)    4个    

牛奶(常温)    40克    

食用油    40克    

白糖    40克    

低粉    40克    

淡奶油    300克    

白糖(淡奶油用)    30克    

任意水果若干    

以上材料可以做250Ml盒子8盒    

盒子蛋糕的做法  

热心网友 时间:2022-06-17 21:42

用料
无盐黄油60g
鸡蛋2个
细砂糖30+45g
水1小勺
牛奶250ml
香草精1小勺
可可粉10g
盐1撮
低筋粉60g
香草巧克力魔法蛋糕的做法
平底锅中用文火将无盐黄油加热至融化
蛋黄蛋白分离,蛋白放在干净无水油的盆子里备用
蛋黄加30g糖搅拌,依次加入黄油搅拌均匀,筛入低筋粉搅拌均匀,加入水和牛奶搅拌均匀(每次都要搅拌均匀才能加入下一个材料!)
蛋黄面糊分成两份,一份加入香草精,一份加入可可粉,搅拌均匀香草巧克力魔法蛋糕的做法 步骤4
一小撮盐加入蛋白中,45g糖分三次加入,打发蛋白,打至硬性发泡,坚挺!香草巧克力魔法蛋糕的做法 步骤5
蛋白霜分两份,分别加入两种蛋黄糊中,翻拌均匀(面糊很稀不容易拌,但依然不可以划圈,压着拌或划Z字形,总之不划圈给它拌均匀)香草巧克力魔法蛋糕的做法 步骤6
两种颜色的面糊做好后,同时倒入模具里香草巧克力魔法蛋糕的做法 步骤7
用刮刀稍微翻几下(三五次最多),面糊如图香草巧克力魔法蛋糕的做法 步骤8
烤箱预热150度,烤35-40分钟

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