炒拉面怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-24 08:28
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热心网友
时间：2022-05-12 15:05
食材明细
主料
拉面200克
辅料五花肉100克
蒜叶适量
青红尖椒适量
胡萝卜适量
配料食用油适量
生抽适量
豆瓣酱适量
豆豉适量
料酒适量
老抽适量
五香粉适量
葱粒适量
微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度
回锅肉炒拉面的做法步骤
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1
准备好材料
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2
五花肉洗干净，放入盛好水的锅中，加入料洒，煮五花肉至8成熟
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3
锅中烧开水，放入拉面煮至拉面8分熟，捞出
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4
煮好的拉面放凉水中过凉，沥干水
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5
煮好的五花肉切片，胡萝卜、青红椒切片，蒜叶切段
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6
锅中放油，放入切好的五花肉煸炒出油至微卷
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7
加入豆瓣酱、豆豉煸香
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8
炒香后加入青红椒、胡萝卜煸炒片刻
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9
加入煮好的拉面翻炒
10
一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒、少量五香粉调成汁
11
一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒、少量五香粉和葱粒调成汁
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12
一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒、少量五香粉和葱粒调成汁
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13
调好的汁倒入面条快速翻炒，加入蒜叶，收干汁味即可起锅
