怎么做香浓鲫鱼豆腐汤好吃的视频

发布网友 发布时间:2022-03-18 07:52

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懂视网 时间:2022-03-18 12:14

鲫鱼豆腐汤的做法:

一条鲫鱼洗净

一块豆腐

用清水泡十分钟去豆腥味

姜 小葱

姜切片 小葱切葱花

豆腐切小块儿

用姜片擦拭锅底

煎鱼的时候就不会粘锅了

锅烧热后加入适量油

油热后放入鱼煎

先煎一面大约两分钟

再翻面煎两分钟

煎好后加入适量刚烧开的水

放入姜片

盖上盖中火煮十分钟

放入豆腐

盖上盖再闷十分钟

关火

加入适量盐

出锅

撒上葱花

奶白奶白的鲫鱼豆腐汤就做好了

热心网友 时间:2022-03-18 10:12

香浓鲫鱼豆腐汤做法:

1.鲫鱼宰杀好,可以买的时候直接让店家杀好。去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜,彻底洗净,控干水份,可以用厨房纸擦干。豆腐切小块,姜切片,香葱打成结。

2.热锅凉油,放入姜片爆香。

3.放入鲫鱼,煎至鱼皮微露金*,翻面,同样煎至金*。

4.加入没过鱼身2-3cm的开水。

5.放入葱结。大火滚煮15分钟。

6.放入豆腐,转中火继续煮10分钟。

7.出锅前5分钟调入盐即可。最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感,也可以调入胡椒粉。

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