怎么做香浓鲫鱼豆腐汤好吃的视频
发布网友
发布时间：2022-03-18 07:52
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-18 12:14
鲫鱼豆腐汤的做法：
一条鲫鱼洗净
一块豆腐
用清水泡十分钟去豆腥味
姜 小葱
姜切片 小葱切葱花
豆腐切小块儿
用姜片擦拭锅底
煎鱼的时候就不会粘锅了
锅烧热后加入适量油
油热后放入鱼煎
先煎一面大约两分钟
再翻面煎两分钟
煎好后加入适量刚烧开的水
放入姜片
盖上盖中火煮十分钟
放入豆腐
盖上盖再闷十分钟
关火
加入适量盐
出锅
撒上葱花
奶白奶白的鲫鱼豆腐汤就做好了
热心网友
时间：2022-03-18 10:12
香浓鲫鱼豆腐汤做法：
1.鲫鱼宰杀好，可以买的时候直接让店家杀好。去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，可以用厨房纸擦干。豆腐切小块，姜切片，香葱打成结。
2.热锅凉油，放入姜片爆香。
3.放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金*，翻面，同样煎至金*。
4.加入没过鱼身2-3cm的开水。
5.放入葱结。大火滚煮15分钟。
6.放入豆腐，转中火继续煮10分钟。
7.出锅前5分钟调入盐即可。最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感，也可以调入胡椒粉。
