河南都有哪些特色小吃?哪些小吃比较适合老人吃?
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发布时间：2022-04-24 02:18
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时间：2022-05-27 07:30
河南都有下面这些特色小吃，和比较适合老人吃：
1.炒红薯泥
原料:红薯、蜂蜜、白糖、南瓜籽、枸杞子、白油。
做法:1、红薯洗净,上笼内蒸熟,去皮压成泥,枸杞用水发开,南瓜籽炸熟。2、锅内放入白油,下入红薯泥、蜂蜜、白糖翻炒均匀,盛入盘中,放上枸杞子与南瓜籽即可。特点:色泽橙黄、甜香味美。
2. 豌豆糕
原料:豌豆、柿饼、枳实、白糖。
做法:1、枳实用温水泡出黄水,将豌豆入锅放入白糖煮熟,压成泥。2、柿饼去蒂切成条,同豌豆泥一同压成块状,再切成块装盘即可。特点:色泽橙黄、诱人食欲。
3. 素菜角
原料:大白菜、鸡蛋、小葱、精盐、面粉。
做法:1、将面粉烫熟,放30分钟待冷。2、鸡蛋炒熟,大白菜切碎焯水挤干水分,一同拌入小葱、精盐成素馅。3、汤面切成小剂,擀片包入素馅,入锅炸黄即可。特点:皮嫩鲜香
4. 玉米小饼
原料:新鲜玉米子、香葱花、火腿粒、面粉、精盐、花椒粉。
做法:1、新鲜玉米子煮熟,拌入葱花、火腿粒、面粉、精盐、花椒粉使成糊状。2、煎锅烧热擦上油,用小勺舀糊,煎10个一份,装入盘中。特点:色泽悦目、鲜香无比。
5.蒜汁时蔬饼
原料:菠菜叶、面粉、精盐、味精、香醋、蒜汁、鸡蛋。
做法:1、菠菜叶洗净,入锅内焯一下捞出,挤干水分切成小段,拌入面粉、精盐、味精、鸡蛋搅成糊状,倒入不沾锅内煎黄切开入盘。2、碗内放入蒜汁、香油、香醋兑好,上桌蘸食。
特点:绿色食品、小吃佳品。
6.荆芥面托
原料:面粉、荆芥、精盐、蒜汁、香醋、香油。
做法:1、面粉同荆芥、精盐一同入盆和成面团,拍成若干个小饼,上笼蒸熟。2、蒜汁中兑入香醋、香油随面托一起上桌蘸食。
特点:入口劲糯、清香可口。
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时间：2022-05-27 08:48
胡辣汤，皮渣，炸麻叶，这几个都是河南的特色小吃。冰糖梨水是非常适合老人吃的，冰糖梨水它是非常清凉，吃起来的口感也非常不错。
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时间：2022-05-27 10:22
胡辣汤，河南烩面，道口烧鸡，开封花生糕，饸烙面，酸浆面条这几种小吃都是河南特有的，烩面和胡辣汤比较适合老人吃一些，因为这些好消化，而且也比较软。
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时间：2022-05-27 12:14
河南烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国，是“中国十大面条”之一，也是河南三大小吃之一。胡辣汤，又名糊辣汤，主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条等，由多种天然中草药按比例配制的汤料，再加入胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁黏稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，也是河南知名小吃之一。开封灌汤包是河南省开封市著名的特色小吃之一，选料讲究，制作精细，采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成，外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。这些老人都能吃。
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时间：2022-05-27 14:22
当地的小吃有水煎包，还有就是胡辣汤，然后也包括卤蛋，还有就是炒河粉，这些都比较适合老人吃。
