菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法
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发布时间：2022-04-24 02:19
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热心网友
时间：2022-07-06 01:15
疙瘩汤怎么做
主料
菠菜
200g
面粉
25g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋黄
1枚
生姜
适量
大葱
适量
西红柿
适量
黑木耳
适量
步骤
1.菠菜择洗干净，放入料理机杯子。
2.倒入少量清水。
3.撒入一点精盐。
4.开动料理机，把菠菜打成菠菜汁。
5.西红柿洗净切片，生姜切丝，葱切末备用。
6.锅里倒入少许植物油，油热后放入葱花、姜丝爆香。
7.洒入少许精盐。
8.倒入西红柿片，倒入足够清水。
9.取干净小碗，倒入干面粉，慢慢倒入菠菜汁把面粉打成小面疙瘩。
10.锅里水开后，把面疙瘩倒入锅里，滑散，大火煮开后小火煮5分钟。
11.洒入泡发的黑木耳，煮开即可关火。
12.鸡蛋打成鸡蛋液，火上坐锅用刷子在锅底刷一层油，稍热后倒入鸡蛋液。晃动锅，把鸡蛋液摊成鸡蛋饼，细火煎制。
13.把煎好的鸡蛋饼切成细条。
14.把面疙瘩汤盛入小碗，撒上鸡蛋饼丝即可。
热心网友
时间：2022-07-06 02:33
菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法
食材明细
主料 鸡蛋 适量 菠菜 适量 番茄 适量 葱 适量 面粉 适量
辅料 盐 适量 油 适量 酱油 适量 蚝油 适量 水 适量 五香粉 适量
菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤
1鸡蛋磕入碗中打散。
2适量面粉加水拌成絮状。
3菠菜洗净切碎。
4番茄和葱切碎备用。
5锅中入油烧热倒入葱爆香，滑入番茄炒成糊状，放入五香粉炒匀。
6加水煮沸，放入酱油。
7放入面絮煮沸。
8加入一勺蚝油提香。
9淋入蛋液，蛋花浮起加盐调味。
10放入菠菜碎烫熟关火。
热心网友
时间：2022-07-06 04:07
坚信大伙儿毫无疑问都吃过鸡蛋疙瘩汤吧，鸡蛋疙瘩汤选用到的食物十分的简易，我们只需要采用生鸡蛋配搭上小麦面粉历经好多个流程就能自做出鸡蛋疙瘩汤来，尽管鸡蛋疙瘩汤的作法简易，可是要想作出一道美味可口的鸡蛋疙瘩汤来还是需要我们加多探求才行，下面我们给大伙儿介绍一下鸡蛋疙瘩汤的具体方法。
鸡蛋疙瘩汤的具体做法
1生猪肉切条前一天夜里加盐腌上
2炒锅下油添加腌好的生猪肉爆锅
3倒进丝瓜爆锅
4添加三碗冷水
5大半碗干面添加调成浓稠的面浆
6水烧至刚开始冒泡泡的情况下关文火，用汤勺将面浆一点一点加进锅内
7面浆下好后，开火灾将面疙瘩煮开
8生鸡蛋打撒倒进锅中并添加拍出的大蒜瓣
9撒适当香莱
10倒适当芝麻油，进行啦！
常见问题
这一菜的小技巧取决于提早腌的生猪肉，各位朋友能够试一下，用腌过的生猪肉味儿肯定不一样。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道美味可口的汤，那便是鸡蛋疙瘩汤，我们了解鸡蛋疙瘩汤不仅味儿非常好并且作法也是很容易的，前文为我们详解了鸡蛋疙瘩汤的作法，坚信大家都早已把握了吧。
热心网友
时间：2022-07-06 05:59
1.摘菠菜：摘取叶子，去梗（记得有一次我没去梗，孩子们闹意见），洗净，焯水（去草酸，其他蔬菜基本不用，如果做芹菜叶的也最好焯一下水），焯水后把菠菜放菜板上拦几刀，不然有的叶片太大不好；
2.炒菠菜：葱姜蒜适量切好，起锅放油少许烧热，先放姜蒜炸出香味后放葱花，然后稍一停顿后放入菠菜翻炒，放盐（稍多点）继续翻炒2分钟左右出锅装盘备用；
3.烧水：盛出菠菜后直接在热锅里加水（根据自己的量加），烧开；
4.做面糊：葱花、香菜或者黄瓜适量切碎丁（也可两两组合）放到小盆里，加入少许盐、十三香，再加入适量水稍搅拌使盐融化，然后加入适量的面粉，搅拌至黏糊状，待水开后用铲子协助将面糊分小块下锅，面嘎达即成；
5.下菠菜、做蛋花：将炒好的菠菜倒入，搅匀。打两个鸡蛋搅匀，缓缓加入锅中，蛋花即成；
6.调味、收尾：尝咸淡，一般还需要加少许盐，合适后出锅。最后放香菜末和香油适量即可。
（操作熟练了，整个过程二十分钟不到就能完成）
