发布网友 发布时间:2022-04-24 02:21
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热心网友 时间:2023-02-07 18:12
问题一:小葱拌豆腐怎么做 我是东北人我知道...
调料:黄豆油.盐.味精.鸡粉.香油.(如果喜欢酱油味的再加点东古一品鲜海鲜酱油)
原料:豆腐.香葱.
方法:豆腐切小丁,香葱切0.5厘米的段.加上调料拌制而成.
口感:润滑.香嫩.
问题二:怎样拌豆腐最好吃 香脆拌豆腐
所用材料:嫩豆腐、猪里脊、榨菜、虾皮、熟白芝麻、香菜、蚝油、糖、生抽
制作过程:
1、猪里脊切小丁,加适量淀粉跟料酒腌制15分钟左右
2、榨菜切小丁,放清水里,减少点咸味,小虾皮清水里洗净沥干水份
3、将盒装豆腐剪一口子,往里吹几口气,撕掉表面那层膜,将豆腐倒扣在盘子上,将豆腐横竖切几刀
4、坐锅点火,将锅烧热后放适量油,将肉丁滑入,等肉转成白色时,盛出备用5、将榨菜丁跟小虾皮倒入锅内翻炒几下,再倒入肉丁翻炒均匀
6、往里加点蚝油、白糖、生抽,适量水,煮5分钟左右即可
7、盘子里豆腐会有水出来,将这水倒掉,然后将烧好的浇头浇在豆腐上,撒些白芝麻跟香菜上去即可
皮蛋拌豆腐
材料:豆腐、皮蛋、香菜、花生、大蒜子、味极鲜生抽、糖、醋、芝麻油
制作过程:
1、在盒装豆腐的角上剪一刀,往里吹口气后,撕掉表面那层膜,把豆腐倒扣在盘子上
2、倒在盘子上的豆腐,依你自己的喜好切一下
3、将油炸花生米去皮,放保鲜袋里,用擀面丈敲碎,将香菜洗净切段,皮蛋剥壳切小块
4、将大蒜子切末放碗里,再往里倒入味极鲜生抽、白醋、白糖、芝麻油,搅拌一下,调成汁
5、切好的豆腐会有水出来,倒掉这个水,加皮蛋丁放在豆腐上,再加调好的汁淋上去,再放上花生末跟香菜即可
小葱拌豆腐
豆腐用热水烫一下,然后放入熟油、辣椒油、鸡精、盐、酱油,再撒上葱和香菜就哦了
问题三:凉拌豆腐怎么做好吃,凉拌豆腐的家常做法 【菜名】 凉拌豆腐
【所属菜系】 浙菜
【特点】 清淡爽口,齿齿留香.
【原料】
材料嫩豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个调味汁酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙
【制作过程】
1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净,剥去蛋壳后,切成半圆形备用。 2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片,再斜切成长丝;以冷开水清洗后沥干备用。 3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法,将葱白切成长丝备用。 4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底,再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上,并放上葱丝。将番茄切成半圆形,最后淋上调味汁即成。
问题四:正宗的小葱拌豆腐怎么做? 小葱拌豆腐好吃,但豆腐中的钙与葱里的草酸结合成的草酸钙易导致结石病,所以不可多食。
豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。
制作
①将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香麻油。
②将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。
特点
此菜色泽素雅淡洁,清香飘逸,鲜嫩爽口。
营养与功用
豆腐的营养价值很高,它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸,其人体消化率可达92%-96%,是一种既富于营养又易于消化的食品。
在主要原料小葱和豆腐以外,用来调味的部分。
常见的由姜汁或者蒜汁,在这种汁的制作过程中就有很多种变化,比如姜汁,再作姜汁以前,选用的姜是老的还是嫩的,在将姜打碎,加入醋后,里面是否放一点糖;或者是否放一点高度白酒之后将装汁的碗在温水中保温约一个小时,出来的味道是不一样的。
另外,也有不放什么汁的,直接就是葱花或者葱丝,直接在盘上撒盐即可。当然这样使非常的简单的,而且味道也比较绿色。
我比较常用的办法是豆腐切薄片,装盘;之后葱切成花葱,撒在豆腐上,留出一点葱叶做个小动物的造型贴在盘边;之后开始做姜汁,加糖和盐以及醋,调好后加少许的高度白酒,搅拌并静置,至白酒发出香味,即可以洒在豆腐上调盘食用了。
仅供参考。
问题五:豆腐的做法,凉拌豆腐怎么做好吃,凉拌豆腐的家常做法 凉拌豆腐材料
嫩豆腐 1盒,葱 1根,香菜 1株,辣椒 1根,蒜头 1瓣,薄盐酱油 适量,油少量,香油 少量
做法
1、葱、香菜、辣椒、蒜头都切成末;
2、全部放进适合自己口味咸淡的酱汁里,淋在豆腐上,完成。
问题六:《小葱拌豆腐》拌怎么做 准备好豆腐和小香葱。
小香葱洗净,切成碎末备用。
把豆腐切成大片。
上蒸锅蒸制5分钟。
把稍凉的豆腐用勺子压碎。
加入小葱碎、盐和鸡精,搅拌均匀。
淋入香油。
问题七:凉拌豆腐的做法 材料嫩八公山豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个调味汁酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙简易版本:白豆腐一块,香油、麻油、葱花 1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净,剥去蛋壳后,切成半圆形备用。2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片,再斜切成长丝;以冷开水清洗后沥干备用。3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法,将葱白切成长丝备用。4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底,再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上,并放上葱丝 。将番茄切成半圆形,最后淋上调味汁即成。简单方法:直接把白豆腐加入香油、麻油(1:1)和葱花少许。简单易行。 各位减肥的同志们,或许上面写的味道很好,但对于那些不能沾油的减肥同志们来说,直接讲豆腐倒入盘中,加上少许盐,糖,搅拌,可以滴一两滴香油。其实也可以直接把白豆腐加入香油、麻油(1:1)和葱花少许。简单易行。
问题八:精盐拌豆腐具体怎么弄不啊? 小葱拌豆腐
主料
豆腐300g
辅料香油适量盐适量葱适量香菜适量辣椒油适量味精适量
步骤
1.新鲜的豆腐,用水冲洗一下,控干水份
2.戴一次性手套把豆腐抓碎
3.葱洗净切碎
4.把葱花放在豆腐泥上面
5.香菜摘洗干净切碎
6.放在葱的上面
7.加入精盐,味精,香油,辣椒油
8.拌匀即可食用
小贴士最好用北豆腐
问题九:冷拌豆腐怎么做 冷拌豆腐的做法
皮蛋去壳洗净切丁备用
蒜头,姜,去皮捣成泥,葱切成葱花
开水中倒入1匙食用油将碗豆苗焯熟
豆腐取出装盘,用刀轻轻划块(任意).周边摆上熟碗豆苗以及皮蛋丁
将所有调味料混加,加入2一起混合,淋入豆腐中加装饰即可
问题十:洋葱拌豆腐怎么做 主料
豆腐
半块
紫洋葱
半个
辅料
香油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
花椒油
适量
步骤
1.准备豆腐和紫洋葱
2.把豆腐和洋葱切块
3.加入盐,酱油,醋,香油,花椒油
4.吃时拌匀即可