发布网友 发布时间:2022-04-24 02:21
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热心网友 时间:2022-05-01 16:09
剁椒蒸鱼头的做法:
准备用料:花鲢鱼头、剁椒。
辅料:植物油、盐、料酒、姜、香葱、大蒜、白糖、蒸鱼豆豉油。
1、准备好原食材。
2、把花鲢鱼头洗净切两半,不要切断,用盐、料酒抹均匀腌制10分钟。
3、葱姜大蒜洗净切末。
4、倒掉腌制的鱼水,把腌制好的鱼头加剁椒、葱姜蒜。
5、加蒸鱼豆豉油。
6、加白糖。
7、蒸锅加水大火烧开,加鱼头。
8、大火蒸10分钟左右。
9、取出鱼头撒上香葱末,热锅凉油烧至十成热,淋在鱼头上即成。
热心网友 时间:2022-05-01 17:27
剁椒蒸鱼头的做法:
准备用料:花鲢鱼头、剁椒 辅料:植物油、盐、料酒、姜、香葱、大蒜、白糖、蒸鱼豆豉油。
1、准备好原食材。
2、把花鲢鱼头洗净切两半,不要切断,用盐、料酒抹均匀腌制10分钟。
3、葱姜大蒜洗净切末。
4、倒掉腌制的鱼水,把腌制好的鱼头加剁椒、葱姜蒜。
5、加蒸鱼豆豉油。
6、加白糖。
7、蒸锅加水大火烧开,加鱼头。
8、大火蒸10分钟左右。
9、取出鱼头撒上香葱末,热锅凉油烧至十成热,淋在鱼头上即成。
热心网友 时间:2022-05-01 19:01
付费内容限时免费查看回答您好,做法步骤如下:. 1.用刀将鱼头从后背处刨开,去除鱼鳃,撕掉鱼身内侧表面的黑膜。
2. 将鱼头洗净后,鱼头两面均匀抹1克的盐,5克的料酒,腌制约15分钟。
3. 蒜切片备用,姜切末,葱切葱花,葱段备用。
4. 蒸锅加水烧开,盘子内垫上葱段,蒜片,放鱼头,上锅加盖用大火蒸,蒸5分钟时,开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水。
5. 鱼头铺上红绿剁椒,加5克白糖,撒些姜末,盖锅盖,大火再蒸15分钟后关火。
6. 将蒸好的鱼从锅内端出,撒些葱花。
7. 取净锅下油,待油温烧至7成热时将油浇到鱼头上即可。