烤箱烤全鸡温度和时间

发布网友 发布时间:2022-04-22 19:03

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懂视网 时间:2022-08-24 09:04

1、1.5公斤的鸡大约需要1.5小时。每增加200克,时间需要增加20分钟。

2、烤鸡的温度,前半小时为220度,然后改为160度烤制1小时即可。

3、烤鸡前,需要给鸡的表面刷上软化的黄油,刷均匀后再将鸡放入烤箱。

4、烤箱烤全鸡烤盘的使用技巧:拿烤盘直接放在炉子上,倒很少一点点油只要让鸡不粘烤盘就可以。大火,高温烧热烤盘,把鸡放入烤盘迅速让表皮各面煎到金黄。然后放上蔬菜配料(Mirepoix),塞进预热的烤箱中,如果有烤盘里面有架子的那种,会更好。鸡就不会躺在烤的当中出来的汁水中,下面的皮也能保持脆脆的 。

热心网友 时间:2023-11-05 08:38

烤箱烤全鸡温度和时间
1.5公斤的鸡大约需要1.5小时。每增加200克,时间需要增加20分钟。

烤鸡的温度,前半小时为220度,然后改为160度烤制1小时即可。

烤鸡前,需要给鸡的表面刷上软化的黄油,刷均匀后再将鸡放入烤箱。

烤箱烤全鸡的做法
方法:

1、将整鸡内脏去掉洗干净,沥干水

2、生姜、洋葱去皮洗净,切丝备用;大蒜剁成蒜蓉

3、将烤肉酱、蚝油、盐、料酒、花生油、南乳混合搅拌均匀,再加入姜丝、洋葱、蒜蓉拌均匀

4、把整鸡放入调料酱中,鸡身涂上酱料,塞入部分酱料进鸡肚中

5、用保鲜膜封住盆口进行腌制,腌制4~8小时即可

6、把全鸡从嘴到尾串过烤叉,鸡翅和鸡腿用铁丝扎好,预热好烤箱,放入全鸡,下面放接渣盘或锡纸接油渣

7、使用上下火+转叉功能,150度烤20分钟后取出涂一次腌料,再烤40分钟即可

烤箱烤全鸡烤箱预热
预热烤箱(230C)

任何时候使用烤箱,预热很重要,一定要事先把温度开到自己希望的热度,让食品一进烤箱立即被希望的温度包围,这次烤鸡的这个初始温度比较高,要预热很久的,一定记得早早的把温度开到450F,让烤箱先热起来。

烤箱烤全鸡烤盘的使用
拿烤盘直接放在炉子上,倒很少一点点油只要让鸡不粘烤盘就可以。大火,高温烧热烤盘,把鸡放入烤盘迅速让表皮各面煎到金黄。然后放上蔬菜配料(Mirepoix),塞进预热的烤箱中,如果有烤盘里面有架子的那种,会更好。鸡就不会躺在烤的当中出来的汁水中,下面的皮也能保持脆脆的

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