牛排的熟度究竟是偶数还是奇数
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发布时间：2022-04-22 17:05
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-22 15:33
古典的西餐就餐礼仪里面有以下几种
Raw,即所谓带血牛肉,是表面稍有一点色泽,当中完全是鲜红的生肉状态
Rare,即三成熟,切开后仅两个表面是成熟的灰褐色,70%的肉是红色并带有大量血水
Medium-rare,五成熟的牛扒50%的肉是红色的,但肉中的血水已较少
Medium,七成熟的牛扒切开后,中间断层只有一线红色,肉中血水已干
Well done,全熟.熟透的牛排为咖啡色乃至焦黄程度（据说点这种牛排的客人有的被请出了餐厅）
但是呢，因为国内的牛排按照数字分，很多人并不清除，就冒出九八七六五四三层熟这样一些稀奇古怪的数字啦，不过呢现在的国内西餐厅你点几成熟都可以的啦，没有人会嘲笑你，这些已经入乡随俗啦~追问哈哈
热心网友
时间：2023-10-22 15:34
奇数
三分熟牛排，桃子大家都吃过，桃子的颜色便是桃红色，而这种三分熟的牛排在内部便是在这种颜色的基础上再加深一点，给人一种粉嫩的感觉。
真正合格的三分熟高级牛排，端上来见不到血水的，看得到的只有一样漂亮的焦棕褐色，表面浮渗著香甜的肉汁，嫩汪汪地绝对很诱人。就算下刀，切开的也不会是触目惊心的艳红生肉，而是像 Baby 脸颊般嫩嫩的粉红肉质，叉入口中，只待轻轻嚼动便温润即化，留下满口的鲜甜馀香。这样，才是“三分熟”。
热心网友
时间：2023-10-22 15:34
单纯说奇数本来就是错的，看看别人的翻译就觉得自己懂了！奇数只是某个人的一种翻译而已，说起来现在流行了。现在国外有plus的说法，如果非要把熟度翻译成奇数，那plus就是偶数的说法了！
热心网友
时间：2023-10-22 15:35
奇数吧，平常牛排不都7分熟嘛
