排骨炖土豆的营养
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发布时间：2022-04-22 17:23
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热心网友
时间：2023-10-22 23:54
土豆炖排骨是一种食品，主要材料有土豆、排骨等，辅料有花椒、料酒、姜、香菜、大葱等。土豆炖排骨补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富，是一道家常菜。
营养价值
土豆
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
膳食纤维是植物细胞的坚韧壁层，吃进人体后，不被吸收，也不提供热量，但因在新陈代谢中的作用不可或缺，所以继糖类、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后,被列为“第7类营养素”。
猪肉
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。
肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。
用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮；肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；肠道枯燥，大便秘结；气血虚亏，羸瘦体弱。
大葱
生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。
同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚*盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
营养成分
热量：215.74大卡
钾：982.3毫克
胡萝卜素：131微克
磷：123.06毫克
维生素C：71.8毫克
镁：66.72毫克
碳水化合物：48.4克
营养功效
补肾养血 滋阴润燥
留住岁月的脚步 瘦身 美容 吃出好性格 消除水肿
适合人群
气虚质 平和质 湿热质
湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食
脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜
消化不良者不宜多食
禁忌人群
痰湿质
阳虚质
热心网友
时间：2023-10-22 23:54
看见排骨炖土豆这个菜名，我就有种要流口水的冲动，没错，这道菜是我最爱的菜之一，咸鲜、多汁，下饭。
做这道排骨炖土豆，首先先选择排骨，一般在家的话我会用肋排或所谓的腔骨，前者相对肉整且多，后者肉虽说少点，但吃起来也是不错的，如同吃羊蝎子，地道得很呢。
不管用什么骨头吧，烹制方法都是相同的。
主料：排骨二斤 土豆一斤
香辛料：大葱、姜、八角、桂皮、香叶各适量
调味料：盐、鸡粉、生抽、老抽、料酒、冰糖
烹制方法：
1、排骨用刀斩成长约5厘米左右的块；土豆去皮、切成滚刀块，泡进水里备用；
2、大葱洗净，斜刀切大葱段、姜去皮，切成大姜片；
3、炒锅中倒入清水，放入排骨，开火，焯水。切记排骨一定要冷水下锅。水开后，会看到锅中有些许浮末，这是排骨中的血污。将排骨捞出，用清水略冲一下，备用；
4、炒锅烧热，倒入植物油，油温7成热时，放入葱姜煸炒几下，放入八角、香叶、桂皮，同时放入焯好水的排骨，烹料酒，大火翻炒出香；
5、倒入老抽，快速翻炒至排骨山色，此时，将排骨倒入砂锅中，开火，倒入开水，水要没过排骨。
6、大火持续烧开，然后转中小火，慢炖30分钟；
7、放入生抽、盐、鸡粉调味，再持续炖10分钟，放入切好的土豆，继续炖。
8、15分钟左右看一下锅中的土豆，可以适当用勺子翻搅，土豆含有大量的淀粉，很容易糊锅，所以一定要注意火不要太大，还要不断搅拌。
9、最后，放入适量冰糖，收汁，出锅时在撒点葱花，实在是美味哈。
PS：我这个做法土豆直接放入的，还有人喜欢把土豆先炸一遍，也是不错的。切记，炸过的土豆还要晚一些放入哈，否则很容易成土豆泥啦。
热心网友
时间：2023-10-22 23:55
全新的科学研究强调：假如你确实忙到没有时间健身运动，站立起来走行走对人体也是有益处的!每日多走路、多煮饭、多家务劳动，也是取代健身运动的好方法。那麼，何何不试一下自身diy特色美食，网编强烈推荐一下排骨炖土豆这道美味，那麼，排骨炖土豆的作用有什么呢?
土豆炖排骨是以马铃薯和猪排骨为关键食物的家常小炒，味儿香醇，补肾壮阳益气养血，滋阴润燥，营养成分丰富多彩。
营养成分
马铃薯
马铃薯有营养成分，是延缓衰老的食材。它带有丰富多彩的维生素b21、B2、B6和泛酸等B群维他命及很多的高品质甲基纤维素，还带有营养元素、碳水化合物、蛋白、人体脂肪和高品质木薯淀粉等微量元素。常常吃土豆的人身心健康，老得慢。
吃土豆无须担忧人体脂肪产能过剩，因为它只含0.1%的人体脂肪，是全部果腹食材中脂肪率最少的。每日多吃土豆，能够降低人体脂肪摄取，能够让人体把不必要人体脂肪逐渐新陈代谢掉，清除你的心腹之患。
马铃薯有非常好的关爱皮肤、维护保养容貌的作用。新鲜马铃薯液汁立即涂覆于脸部，美白功效十分明显。人的皮肤非常容易在酷热的夏季被晒伤、晒伤，土豆汁对消除色斑实际效果显著，而且没有副作用。
热心网友
时间：2023-10-22 23:55
如今愈来愈多的人对饮食搭配高度重视起来了，由于伴随着社会发展的发展，新科技愈来愈普遍，一些食材都是遭受化肥的影响，造成食材不安全，因此食材自身的作用也就获得的少了。很多人重视的并不是味儿也不是价钱，只是营养成分。那麼下边就为大伙儿介绍一下排骨炖土豆的作用。
马铃薯
马铃薯有营养成分，是延缓衰老的食材。它带有丰富多彩的维生素b21、B2、B6和泛酸等B群维他命及很多的高品质甲基纤维素，还带有营养元素、碳水化合物、蛋白、人体脂肪和高品质木薯淀粉等微量元素。常常吃土豆的人身心健康，老得慢。
吃土豆无须担忧人体脂肪产能过剩，因为它只含0.1%的人体脂肪，是全部果腹食材中脂肪率最少的。每日多吃土豆，能够降低人体脂肪摄取，能够让人体把不必要人体脂肪逐渐新陈代谢掉，清除你的心腹之患。
膳食纤维素是植物细胞的坚毅壁层，吃进身体后，不被消化吸收，都不出示发热量，但因在基础代谢中的功效必不可少，因此继糖原、蛋白、人体脂肪、水、矿物和维他命以后,被列入“第7类营养元素”。
生猪肉
生猪肉别名豚肉，是关键牲畜之一。属马科小动物。其茯苓功效甘咸平，带有丰富多彩的蛋白及人体脂肪、碳水化合物化合物、 钙、磷、铁等成份。生猪肉是生活起居的关键副食品，具备滋阴养血强身健体，滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。凡病后体弱多病、生完孩子气血两虚、面黄赢瘦者，皆能用之作营养成分滋补养生之品。味甘，性温。能补阴，润肺，补血补气。
白肉关键含人体脂肪，并含小量蛋白、磷、钙、铁等;猪瘦肉关键含蛋白、人体脂肪、维生素b21、B2，磷、钙、铁等，后面一种成分较白肉多。用以温热病后，热退津伤，口干喜饮;肺燥咳嗽，干咳嗽有痰少，咽喉干痛;肠胃枯燥乏味，大便不通畅;气血不足亏，羸瘦体弱多病。
总的来说，有关排骨炖土豆的作用是啥这一问题的详尽解释便是这种了期待能够协助到大伙儿，小朋友是较为非常容易偏食的，不吃肉不吃蔬菜，强烈推荐一下给孩子做一道排骨炖土豆，浓香气能够让小孩找到胃口，十分合理。
