红烧大虾怎么做好吃?

发布网友 发布时间:2022-04-22 17:41

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热心网友 时间:2022-07-13 03:20

红烧大虾是我家两个孩子比较爱吃的一道家常菜,因为大虾价格比较高,我们这边的活虾个头大一点的能卖到四、五十块钱一斤,如果去饭店吃的话,一盘虾没多少只,没有100元也是下不来的,还不一定是活虾,所以平常时我都是自己买虾回来做。虾营养丰富,孩子们也都爱吃,即使卖的再贵也是要买的。今天就来把我的家常做法分享一下。

【红烧大虾】
【原料】:大虾、葱、姜、生抽酱油、蚝油、料酒、香醋、白糖、食用油;

【食谱制作过程】:

1、活虾买回来以后要自己处理一下,用剪刀剪去虾须,用牙签挑去虾线,这样吃的时候才放心。

2、准备好葱丝、姜丝,炒锅上火烧热,放少许食用油,把切好的姜丝、葱丝放进去炝锅。

3、再把处理好的虾放进锅里,进行翻炒。虾放进锅之前颜色是正常的,但遇热以后就会变色。

4、再看一下,翻炒没一会儿,虾身就会弯曲,并且变成红色的了,如果是新鲜的虾,就是弯弯的成个圆形,如果虾不新鲜,也就不会弯成这样了。

5、准备一碗调味汁,我放了生抽酱油、蚝油、料酒、白糖、一点点的香醋,还加了一点温水一起调拌均匀,盐味已经足够,不需要另外放盐了。把这碗调味汁放进锅里,翻炒均匀即可。

6、把调味汁倒进锅里以后,翻炒均匀,盖上锅盖,稍微焖煮一会儿,让虾入味。

7、把汤汁收干一点,留一点汁就可以了出锅装盘了,这样做出来的红烧大虾香味十足,味浓虾嫩,而且很是入味,多妈的这个做法你喜欢吗?欢迎留言给我,一起分享家常菜的制作经验吧!

红烧大虾上桌了,吃的时候孩子们都不住的*手指头,因为拿着虾剥壳的时候汤汁都粘到手上了!大虾虽然有点儿贵,但孩子们确实很爱吃,因为肉质鲜嫩也容易消化,营养又丰富,另外经常食用虾肉还可以保护心血管系统,防止动脉硬化,同时还能补钙益气,增强身体免疫力,对中老年人也有一定的好处,所以即使贵一点儿,也是值得买的。

热心网友 时间:2022-07-13 03:20

虽然昨天才吃过蚌埠红烧大虾,不过想到小龙虾还忍不住唆手指,其实做法还是蛮简单的。
材料:虾,蒜头,姜丝,酱油,叽汁,盐,香叶,辣椒,胡椒粉,糖
做法:
1.首先把虾用水冲洗干净。支油锅,见热,放入蒜头,姜丝爆香。倒如龙虾,翻炒均匀。
2.放入酱油,叽汁,盐,香叶,辣椒,胡椒粉,少许水,稍翻炒,盖盖煮。
3.等到滚了后,开盖收汁,这时放入少许的糖。汤收干即可。

热心网友 时间:2022-07-13 03:20

红烧大虾“最简单”的一种做法,几分钟就嫩做好,好吃到吮指!
在当今社会人们的生活条件越来越好了,在我们的生活中,人们能够吃到的美食状态也是越来越多了,而在现在的社会中有很多的人也都是非常的喜欢吃海鲜的,虽然说海鲜的价格会有一些,但是海鲜的营养价值也是非常高的,所以有很多的人在平时的时候也都是经常会买一些海鲜来吃的,而说到人们最喜欢吃的海鲜的话应该就是大虾了。在平时的生活中,不管是大人还是孩子都是非常的喜欢的,在制作大虾的时候,做法也是有非常多种的,不管是哪一种大虾的做法,吃起来都是非常的好吃。不过在我们平时的生活中,人们最经常吃的大家的做法应该就是红烧大虾了。

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