皮蛋冬瓜汤的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 16:52
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-20 20:28
1、原材料：冬瓜200g、皮蛋100g、姜5g。
2、将冬瓜去皮切成片；
3、将姜去皮切成沫；
4、准备皮蛋两个备用；
5、将皮蛋剥掉外壳；
6、将皮蛋切成细条；
7、在锅中放入适量油；
8、加入切好的姜沫；
9、加入适量水和冬瓜；
10、煮一会后加入适量食盐；
11、加入适量五香粉；
12、加入切好的皮蛋；
13、煮入味后起锅，美味的冬瓜皮蛋汤就做好了。
懂视网
时间：2022-11-15 19:59
1、主料：冬瓜200克。辅料：松花蛋(鸭蛋)100克。调料：盐3克、味精1克。
2、做法：冬瓜洗净去籽、瓤后切条,不要太厚。皮蛋去壳后切小块。热锅油爆姜丝和皮蛋，爆过煮出来的汤特别白。加水煮沸后下冬瓜,最后加入盐、味精烧开即可。
懂视网
时间：2022-11-15 19:59
1、主料：冬瓜200克。辅料：松花蛋(鸭蛋)100克。调料：盐3克、味精1克。
2、做法：冬瓜洗净去籽、瓤后切条,不要太厚。皮蛋去壳后切小块。热锅油爆姜丝和皮蛋，爆过煮出来的汤特别白。加水煮沸后下冬瓜,最后加入盐、味精烧开即可。
懂视网
时间：2022-12-17 22:44
1、准备皮蛋2个备用；
2、将皮蛋去壳，切成小块备用；
3、将冬瓜去皮洗净切好备用；
4、将姜去皮切成姜沫备用；
5、在锅中放入适量油，烧热，加入姜沫爆香；
6、在锅中加入水，放入切好的冬瓜；
7、加入适量食盐；
8、加入适量麻辣鲜；
9、加入切好的皮蛋；
10、多煮一会，煮出皮蛋的香味后加入适量鸡精；
11、美味的皮蛋冬瓜汤就做好了。
懂视网
时间：2023-01-20 04:40
1、材料：主料：冬瓜200克；辅料：松花蛋（鸭蛋）100克；调料：盐3克,味精1克；
2、冬瓜洗净去籽、瓤后切条，
3、皮蛋去壳后切块；
4、往锅中倒入高汤、水，烧开;
5、然后加入冬瓜条、皮蛋块，烧开至冬瓜透亮，加入盐、味精即可。
6、皮蛋冬瓜汤的制作要诀：本品需高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。
7、食物相克松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
懂视网
时间：2023-03-02 05:14
1、准备皮蛋2个备用；
2、将皮蛋去壳，切成小块备用；
3、将冬瓜去皮洗净切好备用；
4、将姜去皮切成姜沫备用；
5、在锅中放入适量油，烧热，加入姜沫爆香；
6、在锅中加入水，放入切好的冬瓜；
7、加入适量食盐；
8、加入适量麻辣鲜；
9、加入切好的皮蛋；
10、多煮一会，煮出皮蛋的香味后加入适量鸡精；
11、美味的皮蛋冬瓜汤就做好了。
热心网友
时间：2023-03-02 02:22
皮蛋冬瓜汤的做法如下：
准备食材：
需要准备的材料中必不可少的当然是冬瓜和皮蛋了，其次如果对汤的要求较高的朋友可以使用骨头高汤来进行熬煮，接着要准备一些熬汤需要的辅料：豆腐一块、盐适量、鸡精适量、虾米适量、白胡椒粉适量、小葱大蒜适量。
具体做法：
1、冬瓜切块，皮蛋切瓣，葱蒜切末备用。
2、开火加油大蒜爆香后加入切好的冬瓜炒一分钟。
3、加入冷水或高汤盖上锅盖等水烧开。
4、水沸后加入切好的皮蛋煮至冬瓜软糯即可。
5、出锅前加入适量的盐和鸡精调味，上桌前撒入适量葱花即可。
小贴士
1、冬瓜不要炒，会变酸。也不要先放盐，也会变酸。
2、皮蛋爆过后汤是白的。也可以放一点虾米更鲜。
3、皮蛋一定要等水沸后再加入，如果觉得皮蛋味道太重的话可以把皮蛋微微炒过之后再拿来煮汤。
