怎么做老婆饼?

发布网友 发布时间:2022-04-23 15:50

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热心网友 时间:2022-06-03 07:06

酥的掉渣,甜香可口,老人小孩都爱吃的老婆饼,在家就可以做,简单易学。

老婆饼的家常做法,酥的掉渣,老人小孩都能吃

老婆饼馅的材料和制作方法。

材料:糯米粉(也可以是面粉)30克,鸡蛋2个,白糖90克,牛奶50克。

制作方法:1.把鸡蛋打入碗中,倒入白糖,搅拌均匀,放入糯米粉,搅拌均匀,倒入牛奶,搅拌均匀备用。

2.锅中放入清水烧开,把搅拌好的鸡蛋牛奶面粉放到蒸笼上蒸20分钟,揭盖搅拌均匀,再盖盖蒸五分钟,再搅拌一次,总共搅拌三次,奶黄馅就做好了。

酥油皮的材料:面粉180克,大油55克,(也可以用植物油)白糖30克,水90克。

制作方法:面粉倒入盆中,倒入白糖,油,倒入水,搅拌均匀,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜晌五分钟,备用。

油酥的材料:140克的面粉,70克大油。

制作方法:把面粉倒入盆中,加入油,用手来回压,压匀,团成团,盖保鲜膜晌两分钟。

老婆饼制作方法:1.把油酥皮和油酥下成小剂子,油皮擀成皮包上油酥,包口朝下擀成舌头状,

卷起来的盖保鲜膜晌十分钟,然后再重复擀成牛舌状,卷起来,再晌五分钟。

2.把馅分成和油皮一样多少的剂子,把卷起来的皮在中间压一下,把两边合到中间压得印上,

光面朝擀皮,把馅放上像包包子一样包起来,包口朝下,擀圆饼,在圆饼面抹上蛋黄,撒上黑芝麻,再划三道备用。

3.烤箱预热,放入饼坯,180度烤二十分钟,就可以装盘了。

素得掉渣,老人小孩都可以吃的老婆饼做好了。

备注,不喜欢吃蛋黄馅的,可以放豆沙馅,豆沙馅以前教的有做法,也可以坐肉馅的哦。

热心网友 时间:2022-06-03 08:24

热心网友 时间:2022-06-03 09:59

食材:蔓越莓馅60g,手抓饼两张,蛋黄液适量,白芝麻适量。
做法:1.手抓饼提前解冻一下,卷成卷,切成3等份,擀成圆面皮。
2.包入馅料,按压成小饼状,用刀划两道口,刷上蛋黄液撒上白芝麻。
3.烤箱165度提前预热一下,预热完成后放入烤盘,上下火165度烤20分钟即可。
这样做出来的老婆饼酸甜可口,外酥里嫩,好吃不腻。

热心网友 时间:2022-06-03 11:50

1、把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、猪油50克、香精一起拌成馅。2、用125克猪油把250克面粉擦成干油酥;用25克猪油加水,将剩余的面粉揉成油面团。3、把干油酥包入水油面团内, 按扁擀成长方形薄片。顺长卷起来,按每50克两个揪成面剂,将剂按扁包入无糖馅料,收严剂口呈馒头状,按扁擀成直径约5厘米的圆饼,表面刷上鸡蛋液,用牙签扎上小孔。4、将饼坯摆入烤盘内,放进炉用慢火烤至饼鼓起,表面金*即成。

热心网友 时间:2022-06-03 13:58

1.把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、猪油50克、香精一起拌成馅。2.用125克猪油把250克面粉擦成干油酥;用25克猪油加水,将剩余的面粉揉成油面团。3.把干油酥包入水油面团内,按扁擀成长方形薄片。顺长卷起来,按每50克两个揪成面剂,将剂按扁包入无糖馅料,收严剂口呈馒头状,按扁擀成直径约5厘米的圆饼,表面刷上鸡蛋液,用牙签扎上小孔。4.将饼坯摆入烤盘内,放进炉用慢火烤至饼鼓起,表面金*即成。

热心网友 时间:2022-06-03 16:23

首先就是准备好小麦粉,然后加入麦芽糖,然后再加上一些自己爱吃的白砂糖,然后再把它放入锅中蒸熟,都是非常的香甜美味的,也是比较的松软可口。

热心网友 时间:2022-06-03 19:04

糯米粉和芝麻混合在一起形成糯米馅,在制作水油皮,面粉加糖,蛋液,猪油,水,揉成面团,擀成小圆片,加入糯米馅,擀成圆饼形状,放在烤盘上,200度烤箱,烤20分钟即可。

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