青菜烫一下是不是没有营养
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:17
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热心网友
时间：2023-09-07 12:00
青菜烫一下，营养会相对减少一些，但不会减少太多，但好处多，利大于弊，所以能烫的青菜可以焯一下火，但时间不要太长，根据青菜的不同品种决定烫的时间，如纯叶的放下去一翻身就捞出来，带杆的可适当时间稍长一下。烫菜可以去除虫卵，小虫，残留农药，草酸，不好的味道等对人有害的东西。焯一下捞出来用凉水冲或泡一下，可以保持营养不再流失，口感好。
热心网友
时间：2023-09-07 12:01
这个要具体看是什么青菜了，有些青菜如果不烫一下是无法食用的，而且烫一下也不会影响青菜的营养。
热心网友
时间：2023-09-07 12:01
没有说青菜烫一下是没有营养的。只是说为了保持蔬菜类原汁原味儿。最好还是生吃这样营业中最充分。高温呢，会破坏里面的一些元素。
热心网友
时间：2023-09-07 12:02
青菜烫了一下不会影响它的营养的只是炒菜的时候好炒一些。青菜烫一下可以去除草酸能药吃了更健康，一些。
热心网友
时间：2023-09-07 12:03
不是的，很多绿叶蔬菜富含草酸，需要热水烫一下，把草酸去掉才更适合食用。而迅速的烫一下蔬菜并不会流失很多的维生素，这和长时间炖煮不一样。
