面包蟹的做法

发布网友 发布时间:2022-04-20 08:41

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懂视网 时间:2022-07-11 22:38

1、将面包蟹清洗干净后将盖切开,去掉腮、嘴巴,将盖部的腮和胃去掉。将整理好的蟹剁成块,用粉丝铺满盘子,把蟹铺在粉丝上面。

2、将蟹盖子朝上放,放上姜片、葱结,倒上料酒,然后上笼蒸八分钟左右。蒸好之后将姜片和葱结取出。

3、撒上蒜末、姜末、葱花,浇上滚油,将盖盖回来,再次浇上滚油。

懂视网 时间:2022-09-19 18:11

1、将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净(可将大夹上泥毛剪掉),放在盛器里,肚皮向上(为保留螃蟹肚里的黄不外流)。可加一点盐,味道更鲜美。

2、将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;

3、将螃蟹上笼,用火蒸15-20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。

懂视网 时间:2022-09-27 11:53

1、面包蟹反复刷洗干净,还是比较脏的,多洗几遍;掰开蟹壳,把腮那些脏东西去掉洗干净,切成小块,放入1勺盐和少许白胡椒粉腌制15分钟;姜切姜片,葱切葱花。

2、锅中放适量油,油热后放入姜片爆香,放入面包蟹大火翻炒2分钟。

3、加入适量清水、咖喱1块,盖上锅盖大火煮开

4、水开后转中火煮至汤汁粘稠。

5、加一点点盐,因为咖喱是有味道的,蟹也是有咸味的,如果味道够了可以不用加盐了。撒点葱花,关火。

6、装盘。

懂视网 时间:2022-10-16 22:22

1、清洗面包蟹,将蟹盖部的鳃、嘴巴和胃部去掉。

2、将整理好的蟹剁成块,用粉丝铺满盘子,把蟹铺在粉丝上面。

3、将蟹盖子朝上放,放上姜片、葱结、料酒,用蒸锅蒸八分钟左右。

4、蒸好之后将姜片和葱结取出,撒上葱、姜、蒜,浇上滚油,将蟹盖盖回来,再次浇上滚油。

懂视网 时间:2022-10-25 14:58

1、螃蟹四只,盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油和香醋各少许。

2、将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净,放在盛器里,肚皮向上(防止蟹黄外流)。可加一点盐,味道更鲜美;

3、将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;

4、将螃蟹上笼,用火蒸15-20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时取出。上桌时随带醋和调汁。

懂视网 时间:2022-11-17 02:17

1、食材:面包蟹900克、姜15克、大葱30克2人份、黄酒1汤匙。

2、大葱根部切大段,叶子切细丝。

3、姜切丝。

4、面包蟹刷洗干净。

5、掰掉蟹脚,用锤子锤一锤,便于入味。

6、掰开蟹盖,撕掉鳃,斩成小块。

7、锅里倒入比平时炒菜多一倍的油。

8、放入面包蟹炒制。

9、翻炒至蟹壳变红后盛出。

10、用底油爆香葱姜。

11、随后再放入面包蟹。

12、调入酱油、黄酒,加入少许水,煮开后转小火焖煮约8分钟。

13、最后放入葱叶,大火翻炒几下即可。

热心网友 时间:2023-01-11 16:14

清蒸面包蟹的做法:

主料:鲜活面包蟹一只(一般约750-1000G)。

辅料:大蒜,葱,油,生抽等各适量。

步骤:

1、将螃蟹用毛刷对着水冲洗刷干净(可将大夹上泥毛剪掉)后,把螃蟹盖打开去掉腮后清洗干净,斩成几块置于盘中。

2、螃蟹腿卸下后,把外壳也敲破后摆于盘中。

3、大蒜一头切成碎末,葱切成比细丝

4、锅中放入适量的油,烧热,放入蒜末和葱丝一起翻炒直至微黄,然后放入一些生抽,搅拌均匀后盛出。

5、把炒好的蒜末葱丝均匀地洒在已摆好盘的螃蟹块上面

6、蒸锅先把水烧开后,入锅中火蒸15-20分钟,至蟹壳呈鲜红色时,取出。

热心网友 时间:2023-01-11 17:32

“螃蟹虽小,却也五脏俱全”。每年的中秋前后都是螃蟹上市的季节,特别是到了农历九月份,螃蟹更是繁盛,雌蟹性腺成熟,肉质丰满,正是食用好时候。

自古以来,螃蟹都被视为美味,蟹肉稚嫩,蟹黄鲜美,得到很多人的青睐。除去美味,螃蟹更是营养大师,含有丰富的蛋白质和微量元素,对身体起到很好的滋补作用。

不过,螃蟹的价格并不便宜,吃一次螃蟹总要花费大几十元,所以,对于螃蟹的口味更为在意,如果烹饪失败,便会“食之无味,弃之可惜”了。螃蟹最简单的做法便是清蒸,但清蒸的螃蟹总会有些许腥味难以去除,因此,如果吃到一次可口的螃蟹大餐,便会一直回味,就像这道“葱姜面包蟹”,吃过一次后就难以忘怀,食材简单,做法方便,味道鲜美可口,已经变成了餐桌上的家常菜肴。

【葱香面包蟹】

需要食材:面包蟹1000g、生姜15g、大葱30、黄酒1勺、酱油适量

做法步骤:

1.准备好需要的食材。

2.将葱白部分切成段,葱叶切成细丝;生姜也切成细丝。

3.将面包蟹清洗干净。蟹身部分能藏污垢的地方很多,需要仔细用刷子刷洗干净。

4.掰开蟹脚,可以用小锤子将蟹脚敲开,更有利入味;蟹身部分需要掰开蟹盖,去掉螃蟹的腮,再切成小块状。

5.锅中加入多一点的食用油,放入蟹煎炒。

6.待面包蟹壳变红后,将其盛出。

7.锅中留些许油,将葱姜爆香后,再放入煎炒好的面包蟹。

8.依次加入合适的黄酒、酱油,再放入适量的水,煮开后用小火闷煮10分钟即可。

9.最后再放入葱叶丝,用大火翻炒收汁后,即可出锅。

葱姜面包蟹做法简单,口感清淡却很入味,老人、孩子都可以吃。但蟹性寒,不可多食,特别是患有感冒的人群不宜食用。

好了,葱香面包蟹的做法教给大家了,喜欢吃螃蟹的朋友抓紧买点回来试试吧。如果您还有什么更好的方法和建议,欢迎在评论区分享交流,三人行必有我师焉!我是瘦猴,关注瘦猴厨房,每天都会跟大家分享各种美食做法和生活小妙招供您参考,我们明天见!

热心网友 时间:2023-01-11 19:07

你好,很高兴为你解答:
面包蟹在国外是一种较为常见的食材,尤其是在英国等地,由于海蟹自身带有鲜味,因此很适合清蒸食用。

材料:面包蟹、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油、姜

做法:

1、将面包蟹处理干净,记住要用牙刷仔细刷,去掉里面的内脏;

2、把面包蟹肚皮朝上放在盘中,放一些姜丝在上面;

3、将面包蟹上笼,用火蒸15~20分钟,蒸到蟹壳呈鲜红色时就取出;

4、把姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌均匀,把蒸好的面包蟹蘸酱料吃就行了。

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