很多人说甘蔗吃多了会导致上火，也有一些人认为甘蔗是属于去火的食物。所以可以喝一些甘蔗汁来去火。那么甘蔗到底是属于上火还是去火的呢？甘蔗有哪些的功效和作用？甘蔗适合什么人来吃？甘蔗的热量高吗？甘蔗有哪些营养价值？想要了解的朋友就一起来看一下吧。
甘蔗上火还是去火
甘蔗被中国古代医学家列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。所以甘蔗是去火的。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。此外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。生饮甘蔗汁能清热、助消化，口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧者皆可饮用。
甘蔗的功效与作用
果蔗属于专供限时的甘蔗。它比较容易撕，并且纤维素少、糖分适中。还有茎脆、汁多味美、口感好等特点。
1、甘蔗味甘、涩，性平，有生津止渴、下气去火的功效。主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结去痰止渴、润燥清肺热的功效。
2、和胃止呕。对消化不良、反胃呕吐有一定的作用。
3、甘蔗还是口腔清洁工，咀嚼甘蔗，能提高牙齿的自洁和抗龋能力，锻炼面部肌肉。有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。
糖蔗含糖量较高，是用来制糖的原料，一般不会用于市售鲜食。因为皮硬纤维粗，口感较差，只是在产区偶尔鲜食。
1、甘蔗中含有着甘氨酸属于风味增强剂。可以用来增强饮料和食品的味道，不仅能够使得食品更有分为，对于动物性的食物还有着保险的作用。
2、甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
3、烧灰存性，研末，小儿头疮白秃，频涂可愈。
4、治小儿口腔溃疡：用甘蔗皮烧研，擦患处。
甘蔗的适宜人群
甘蔗是很清润的食物，是甘凉滋养的佳品。古往今来人们都非常喜爱甘蔗。因为甘蔗不仅好吃，还有着清热的功效，尤其是对于肺热和肠胃热。一般人群都是可以吃甘蔗的。
1、甘蔗汁能清热、助消化，口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧者皆可饮用。
2、有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。
3、小儿头疮白秃，烧灰存性，研末，频涂可愈。
4、小儿口腔溃疡，用甘蔗皮烧研，擦患处。
提醒：
1、因为甘蔗糖分高，有糖尿病、代谢异常及血脂高的患者，要谨慎食用甘蔗。
2、脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
3、蔗糖吃的太多对大脑不是很好,并且长期实用会牙齿造成极大伤害,因为是甜品。
甘蔗的热量高吗
根据数据分析，100克甘蔗所含的热量为64大卡。因此，甘蔗虽然含有丰富的糖分和水分，但相对来说，甘蔗的热量还是比较低的，非常适合减肥的时候适量地食用。
现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
因此，甘蔗虽然热量较低，但是营养物质是非常地丰富，爱美的吃货们，不用过分纠结了，适量的食用，不用担心发胖哦！
甘蔗的营养价值
甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，含糖量比较丰富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。
甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座，具有“补血果”的美称。
甘蔗中富含碳水化合物，可为机体补充充足的热能，对防治低血糖有较好的效果。甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。
由此可见，甘蔗的营养价值非常丰富，而且甘蔗汁非常甜美，喜欢的朋友们千万不要错过哦！
总结：甘蔗的营养是很丰富的。虽然甘蔗中含有很多的蔗糖成分，但是甘蔗其实是属于去火的食物。甘蔗对于肺热、肠胃热、口干舌燥、消化不良、感冒退烧等，都有着很好的作用。甘蔗中含有的甘氨酸还能够增加食物的风味。100克的甘蔗中含有热量是64大卡，所以它的热量是比较低的，减肥的时候也是可以食用的哦。