开水烫过的面怎么处理
2020-05-26
来源：赴品旅游
很多人在家里尝试自己制作馒头，但是却会遇到各种情况，比如面烫熟了还能蒸馒头吗，下面一起来看看吧！
1、馒头没蒸熟就没有多大效果，即使继续蒸，味道也不好。
2、蒸馒头是用蒸汽烹饪的过程。
3、馒头在蒸的过程中，不能跑气，不能开盖，否则馒头会生。
蒸馒头注意事项：
首先，馒头用的面条必须发酵好。
其次，发酵面团的内部是蜂窝状的。
1、将发酵的面粉放在桌子上，撒一点面粉。揉面团的同时加入一些干面粉，直到面团吸收所有的干面粉，再次变成光滑的面团。切好的面团内部没有气孔。
2、揉馒头生胚，不要急着在锅里蒸，需要再醒15-20分钟，然后在锅里蒸。
3、锅蒸，用冷水、开水即可。煮沸后蒸30分钟。
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