1、南方早稻抽穗期在6月上旬至七月上旬，且此时为中稻分蘖期，晚稻秧田期。中稻抽穗期在9月上旬左右，晚稻在十月中旬左右。
2、这个时期水稻叶片生长停止，颖花各部分已发育完成，茎秆伸长在抽穗后也达到最高度，生长中心由前一段的穗分化转为米粒生长，籽粒2/3的积累物质是来自开花后绿叶的光合产物。
3、此时期是决定实粒数和粒重的关键时期。田间管理的主攻方向是保穗，攻粒，增重。