1、降温冷藏：将板栗外壳清洗干净，然后放在太阳下晒干表皮水分，用保鲜袋把板栗装起来，把口子扎紧，放在冰箱的冷冻层即可。
2、通风保存：用网状的袋子把板栗装起来，将新鲜的板栗放在阴凉通风的环境即可。
3、木桶贮存：在木桶底部洒入一些湿的沙子，放入板栗，板栗和沙子的比例为1：2，距离容器口6厘米时再盖湿的沙子，然后将木桶放在阴凉通风处即可。