1、鹅蛋很脏可以清水冲洗。先将鹅蛋置于清水中冲洗大部分的污渍，再用海绵、湿毛巾等比较柔软的清洁物品将冲洗不掉的污渍擦洗干净即可。
2、如果是买回来后需要保存的鹅蛋一般不需要清洗，清洗之后保质期会变短；但是在烹饪的时候需要清洗干净，否则表面的细菌、鹅屎、灰尘等杂质在打蛋的过程中很有可能污染到内部的蛋液，食用后可能会引起腹疼、腹泻的症状，对身体健康不利。