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香春鱼香椿鱼怎么炸好吃

2023-05-09 来源：赴品旅游

香春鱼香椿鱼炸制的关键是选择新鲜的椿芽和鱼，将鱼肉去骨并切成块状。制作调料时，融合鱼香味道的配料如葱姜蒜辣椒和香醋。首先，用盐和料酒腌渍鱼片，增加鲜嫩口感。然后将腌渍的鱼片裹上面粉，炸至金黄酥脆。接着，在热油中炒香调料，加入椿芽快炒均匀。最后，将炸好的鱼片放入锅中与调料充分混合，使其吸收香味。最终成品色香味俱佳，可口爽脆。
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