台山鸡屎藤糍的做法
2023-05-09
来源：赴品旅游
1. 准备材料：糯米、鸡屎藤、糖、花生粉。
2. 将糯米洗净后泡水2-3小时，然后蒸熟备用。
3. 将鸡屎藤剥去外皮，用清水泡浸一段时间，去除苦涩味道，然后切成小段备用。
4. 取一小锅，加入适量清水和糖，慢慢煮开至糖溶解。
5. 将蒸熟的糯米放入大碗中，用筷子搅拌均匀。
6. 将切好的鸡屎藤放入糯米中，再次搅拌均匀。
7. 将煮好的糖水倒入糯米和鸡屎藤的混合物中，搅拌均匀，直到糯米变得黏稠。
8. 取一小碗，内部撒上花生粉，然后将糯米混合物倒入碗中，压实。
9. 将碗倒扣在盘子上，轻轻敲击碗底，使糍藤从碗中脱落。
10. 可以根据个人喜好，撒上一些花生粉或者椰丝作为装饰。
11. 可以冷藏一段时间后食用，口感更佳。
显示全文