1、鸽肉的不适合人群。食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。
2、鸽肉的适用人群。一般人群均可食用。鸽肉是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。
3、鸽肉的食用禁忌。鸽肉忌同猪肉一起食用，会气滞。喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用，由于鸽子汤的热性较高，容易上火，会导致脸红，对于爱出汗的人最好不要吃，同时，喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像这样的热性食物一起食用。怀孕中期、发烧、燥热的人不宜吃。消化不良和食积胃热者不宜食。高血压的和有痔疮的不能吃鸽子。