可以做柠檬清蒸乌头鱼,具体做法如下:
1、原料:新鲜海水乌头鱼一条,柠檬一个。配料:姜少许、葱少许、蒜少许、香芹菜1两。调料:绍酒少许。
2、香芹菜茎切段,半叶茎切丝,塞进鱼肚子。
3、姜切丝,塞点进鱼肚子。
4、葱切丝,鱼蒸到快熟撒鱼身上。
5、蒜拍碎,塞鱼肚子。
6、柠檬切块塞鱼肚子里,留一块等蒸熟后捏汁浇鱼身。
7、绍酒洗鱼肚子。
8、大火把乘水的锅烧开再放鱼进去密盖锅盖蒸8分钟。
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