1、鸡柳是鸡肉做的，就是鸡胸位置的肉，鸡胸肉在鸡肉中属于高蛋白，高脂肪的一个部位的肉，极易被人体吸收，快速补充人体的需要，所以鸡柳特别深受人们的欢迎，并且一些学生和健身人士特别喜欢将鸡柳作为日常补充蛋白质的主食之一。
2、每100克的食用鸡柳当中所含有的脂肪仅有5克，蛋白质含量大约有19克，所以在一些想减肥的人群当中，选择接受这种食物的时候要进行慎重。对于广大减肥人士来说，在减肥期间尽量吃一些热量比较低的食物，可以达到一个减肥的效果，比如说冻豆腐，还有一些蔬菜膳食纤维，如果要吃鸡肉的话，就尽量选择鸡胸肉。它是一种我们生活中常见的鸡胸肉制作而成的一种为广大人民所喜闻乐见的小吃，市面上鸡柳丰富多样，最好选择非油炸的鸡柳热量低对身体的，而伤害和负担也较小，鸡柳虽然美味，但是也不可以过度食用，毕竟鸡柳当中含有的油炸成分会使对人体产生不良的影响，容易发胖。