1、洋山芋想要不发芽，最好放在低温干燥的环境中保存，温度为2℃至4℃之间，这样可以保存的时间较长，也不会发芽。洋山芋买回来后把泥土清洗干净后擦干，拿保鲜袋密封起来放进冰箱冷藏即可。
2、马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷、玉米。