1、味精5克，醋10毫升，香油十毫升，盐、小米辣椒、香葱、蒜各十克，水300ml，虫草花250克。
2、虫草花去根，浸泡十分钟，小米椒切小圈，将香油，盐，醋，辣椒，味精，蒜搅拌均匀，调成料汁。
3、锅中加水烧开，放入虫草花焯水，捞出沥干，放入盘中，将料汁倒入虫草花中，撒入葱花即可。