1、把鹅蛋放入凉水锅中煮 ，一般十分钟左右就可以煮熟。通常煮鹅蛋时一定要冷水入锅，这样煮出来的鹅蛋吃起来会更加鲜嫩，另外，煮鹅蛋时间不宜超过10分钟，因为煮的时间过长就会使得蛋清变老，吃起来口感会比较差，所以煮鹅蛋的时候一定要控制好煮的时间。
2、鹅蛋的个头比较大，要煮熟以后才能吃，大约10分钟以后用筷子夹一下蛋，如果能夹起来不滑落，说明鹅蛋煮熟了，就可以食用了。如果食用的时候发现鹅蛋不好剥皮的话，最好把煮好的鹅蛋放在凉水里面，一段时间后再剥皮时就比较容易了。
3、鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素等多种营养成分，其营养远远高于其他蛋类，可以满足人体的营养所需，食用后对身体的帮助是比较大的，所以一直以来人们喜欢吃鹅蛋。