1、螃蟹过一夜还能吃。
2、如果熟螃蟹在低温状态下，如果保存的好且没有变质的话，一般可以隔夜吃。但是如果螃蟹保存不当，甚至出现异味、变色，这种情况就不建议隔夜吃了。
3、如果隔夜的螃蟹还是活的，把它清理干净，彻底蒸熟后可以食用。
4、如果是急速冷冻的新鲜螃蟹，只要保存得当，隔夜后没有出现变质的话，也可以蒸熟后再食用。