1、煮熟的鸡蛋隔夜可以吃。将鸡蛋完全煮熟，滤去表面的水分，然后放入冰箱保存48小时，需要吃的时候可以再次加热，这样隔夜不会有任何问题。
2、假如天气较热，煮熟的鸡蛋隔夜不保鲜，容易滋生细菌，食用这样的鸡蛋容易导致一些消化不良，严重的还会有腹痛、腹泻等症状。因此具体到鸡蛋的放置还需要看外部环境条件来决定是否可以吃，只要鸡蛋没有变质或者出现一些污染的情况，可以隔夜食用。