1、用料：八爪鱼250g、淀粉100g、料酒30g、盐20g、鲜鸡汁50g。
2、八爪鱼切成段。
3、将切好的八爪鱼放入绞肉机。
4、倒入料酒。
5、撒上盐。
6、倒入淀粉。
7、倒上鸡汁。
8、在绞肉机里搅碎。
9、搓成丸子状。
10、放在锅中煮熟。
11、煮熟后捞出。