1、看鱼体，首先挑选鱼体呈灰白色或银灰色的。
2、看鱼鳞，尽量选择鱼鳞分布均匀的带鱼。
3、看鱼肚，挑选鱼肚没有破损也没有变软的，这样的鱼更新鲜。
4、不建议购买袋装冻带鱼段，也不建议购买泡沫箱盛放的带鱼。