1、石斛可以泡水饮用，最好是煎煮后饮用，可以稀释出全部有效成分，泡茶饮用会造成浪费。石斛性微寒、味甘，归胃经以及肾经。
2、有益胃生津、滋阴清热的作用，可以治疗胃阴虚证、热病伤津证。还可以治疗肾阴虚证，表现肾阴虚导致的母暗不明、筋骨痿软等。
3、还可以治疗骨蒸劳热等问题，煎汤内服用量在6g-12g之间，新鲜石斛用量在15g-30g之间。