1、材料：水蛇300克、150克、鲜土茯苓250克、盐适量。
2、在市场买的水蛇，请档主杀死去皮，瘦肉切大块。
3、土茯苓刨成薄片。
4、所有材料入锅，加水烧开，文火煮1个小时。
5、煮好后，加盐调味，喜欢的可以加点鸡精味精。