1、食材有：新鲜的银耳50克、黄瓜一根、小米椒一根。调味料有：生抽一汤勺、蚝油一汤勺、醋一汤勺、香油少许、盐少许。
2、先将新鲜的银耳去蒂撕成小朵洗净备用。
3、锅中加入清水，水开后加入银耳焯水1分钟，捞出过凉水。
4、黄瓜切片或者切丝，小米椒切圈，把银耳黄瓜和小米椒一起放入大一点的盆里，接下来开始调味，依次加入生抽、蚝油、醋，香油搅拌均匀装盘即可。