1、手术以后病人的食谱是尽可能吃一些流食或者半流食，容易消化和吸收，并且不会增加患者胃肠道的负担，是比较好的。但是具体来说要根据不同手术考虑不同的食谱，如果不是腹部手术，在手术以后不会对患者胃肠道造成影响，一般术后第一天就可以考虑恢复饮食了。很多患者都可以吃流食或者半流食，包括米汤、稀饭、面条等等，建议患者也可以增加营养，可以口服鱼汤或者是排骨汤等，也可以口服肠内营养素来增加营养。
2、如果是胃肠道手术，一般要等到胃肠道吻合口恢复正常或者患者胃肠道功能恢复正常才能恢复饮食。一般是三天以后或者是五天以后才能吃流食或者是半流食，等到一段时间以后患者胃肠道完全恢复好了才可以逐渐过渡到正常饮食。