1、材料：鸡蛋2个、嫩豆腐1盒、食盐少许、鲜味酱油2茶匙、香油1/2茶匙。
2、嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中。
3、鸡蛋打入碗中，加入少许食盐。
4、按1；1比例加入清水搅打均匀。
5、搅打均匀的蛋液倒入豆腐中。
6、放入蒸锅，中小火蒸15分钟。
7、豆腐蒸好取出直接浇入鲜味酱油香油即可。