1、用筷子夹，如果能很顺利地把鸡蛋从水里夹出来，就表示鸡蛋就已经熟了。夹不上，鸡蛋会从筷子上滑下去，说明鸡蛋还没熟。如果鸡蛋能费力夹起，就是溏心蛋
2、旋转：生蛋不能旋转；熟蛋可以旋转。
3、摇动：生蛋摇动有晃动；熟蛋则没有。
4、外表：生蛋表面有污点（鸡刚生出来的蛋是湿的）；熟蛋较干净。
5、照光：生蛋对太阳光有透明感；熟蛋没有。
6、温度：生蛋用手触摸（长时间）比熟蛋温度低些。