1、山药去皮清洗干净，红枣选用新疆大红枣，比较好操作。
2、把山药切成约1厘米见方的小块。
3、红枣同样切下枣肉切碎。
4、红枣和山药块收放一起，放入和材料一平的水量。
5、凉水入蒸锅，烧开后蒸20分钟。
6、蒸好取出拌入桂花糖，晾凉吃更美味。